Jakarta – Vitamin adalah salah satu zat gizi penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan dan menjalankan fungsi organ dengan optimal. Meskipun jumlahnya hanya dibutuhkan dalam takaran kecil, kekurangan atau kelebihan vitamin bisa berdampak signifikan pada kesehatan. Ada banyak fakta menarik tentang bagaimana vitamin bekerja, dari meningkatkan imunitas hingga menjaga kesehatan kulit dan tulang.

Vitamin Bukan Sumber Energi Langsung

Banyak orang mengira efek vitamin pada tubuh manusia menjadi sumber tenaga. Padahal, vitamin tidak menghasilkan kalori seperti karbohidrat, protein, atau lemak. Peran utama vitamin adalah mendukung proses metabolisme agar tubuh dapat mengubah makanan menjadi energi.

Tanpa vitamin, proses metabolisme bisa terganggu, yang membuat tubuh mudah lelah meski asupan makanan cukup.

Vitamin Dibagi Menjadi Dua Kelompok

Tubuh manusia membutuhkan 13 jenis vitamin yang terbagi menjadi dua kategori:

1. Vitamin larut lemak (A, D, E, K) – Disimpan di jaringan lemak dan hati, sehingga tidak perlu dikonsumsi setiap hari dalam jumlah besar.
2. Vitamin larut air (B kompleks dan C) – Tidak disimpan dalam jumlah besar di tubuh, sehingga perlu asupan rutin.

Perbedaan ini juga memengaruhi cara tubuh menyerap dan membuang vitamin.

Efek Positif Vitamin untuk Kesehatan

Setiap vitamin memiliki fungsi unik yang saling melengkapi:

• Vitamin A – Menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem imun.
• Vitamin B kompleks – Mendukung produksi energi, fungsi saraf, dan pembentukan sel darah merah.
• Vitamin C – Memperkuat daya tahan tubuh, membantu pembentukan kolagen, dan mempercepat penyembuhan luka.
• Vitamin D – Meningkatkan penyerapan kalsium dan fosfor untuk kesehatan tulang.
• Vitamin E – Bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan.
• Vitamin K – Membantu proses pembekuan darah dan kesehatan tulang.

Kekurangan Vitamin Bisa Berakibat Serius

Defisiensi vitamin dapat memicu berbagai gangguan kesehatan. Misalnya, kekurangan vitamin D dapat menyebabkan tulang rapuh, kekurangan vitamin C memicu penyakit skorbut, sedangkan kekurangan vitamin A bisa menyebabkan rabun senja.

Dalam jangka panjang, kekurangan vitamin tertentu juga dapat meningkatkan risiko penyakit kronis, seperti anemia atau osteoporosis.

Kelebihan Vitamin Juga Berbahaya

Tidak hanya kekurangan, kelebihan vitamin (hipervitaminosis) juga berdampak negatif. Misalnya, terlalu banyak vitamin A dapat menyebabkan kerusakan hati, sedangkan kelebihan vitamin D bisa mengakibatkan penumpukan kalsium di darah.

Inilah mengapa konsumsi suplemen vitamin harus sesuai anjuran dokter, bukan sembarangan.

Vitamin dari Makanan Lebih Baik daripada Suplemen

Sebagian besar kebutuhan vitamin sebaiknya dipenuhi melalui pola makan seimbang. Buah, sayur, kacang-kacangan, biji-bijian, daging, dan ikan adalah sumber vitamin alami yang mudah diserap tubuh.

Suplemen sebaiknya digunakan jika ada kondisi khusus, seperti penyakit tertentu, kehamilan, atau pola makan yang kurang bervariasi.

Faktor yang Mempengaruhi Penyerapan Vitamin

Efek vitamin pada tubuh manusia dipengaruhi oleh banyak hal, seperti:

• Kondisi kesehatan pencernaan
• Kombinasi makanan (misalnya vitamin D membantu penyerapan kalsium)
• Konsumsi lemak sehat untuk vitamin larut lemak
• Usia dan metabolisme tubuh

Memahami faktor-faktor ini membantu kita mendapatkan manfaat vitamin secara optimal.